3 Fonteinen Nocturne: seizoen 2021/2022, blend n°47

3 Fonteinen Nocturne is een spontaan gegist volmoutbier. Niet je typische lambikbier, maar een unieke kijk op een Vlaams Oud Bruin. Het bier werd gebrouwen met vijf verschillende gerstemouten, van pilsmout tot donker gebrande mouten, en helemaal geen tarwe.

Deze batch werd in april 2019 gebrouwen met meer lichtere mout, en drie jaar op eikenhouten vaten gezet voordat het werd gemend met een kleine portie vers gebrouwen Nocturne. De gemiddelde leeftijd van dit bier bij botteling is 33 maanden.

Foodpairing voor Nocturne: frisse nagerechten met chocolade, stoofpotjes, konijn en pittige kazen

Ontdek ook de andere heerlijke brouwsels van 3 Fonteinen