Boerenerf Oude Geuze 1871 is een traditionele lambicgueuze van 7 % alcohol, geproduceerd op de biologische boerderij Boerenerf in Huizingen. De blend is vernoemd naar het bouwjaar van de oude schuur uit 1871, waar de lambieken in perfecte harmonie met de seizoenen rijpen volgens oude traditie.

Deze geuze combineert jonge en oude lambieken, met een troebele, goudgele kleur met een subtiele abrikoos‑tint. In de neus ontvouwen zich tonen van droog hout, gedroogde appel, abrikoos en een lichte Brett-funk. In de smaak domineren levendige zuren van groene appel en onrijpe peer, ondersteund door een romige, broodachtige kern en een sprankelende, champagnemousse-achtige afdronk.

Serveer bij 8–10 °C in een tulpglas om de fijne bubbels en aroma’s optimaal tot uiting te laten komen. Deze geuze past prachtig bij zachte geitenkaas, gerookte vis, lichte fruitsalades met appel of peer, en is ideaal als verfijnd aperitief.

Bekijk alle bieren van Boerenerf