Otto is een saison van 6,2% van Brouwerij De HopHemel uit Hasselt. Het is vernoemd naar de heilige van de dag waarop het bier werd gebrouwen, zoals bij elk brouwsel van Steven en Geert. De combinatie van bloedsinaasappel en hibiscus maakt meteen duidelijk waar dit bier naar toe wil: fris, fruitig, licht zuur en onmiskenbaar zomers.

In het glas toont Otto zich rosé-amberkleurig – de hibiscus verf het bier al voor je het ruikt. De neus is bloemig en citrusachtig, met de kenmerkende zurige toets van hibiscus aangevuld door het zoet-bittere van bloedsinaasappel. Op de tong is het bier droog en levendig, zoals een saison betaamt, maar de fruitige laag houdt het toegankelijk en fris. De afdronk is zacht zuur en aangenaam kort.

Serveer Otto ijskoud op 4–6 °C in een wit- of saizonglas. Dit is een terrasbier – licht, mooi van kleur en breed in de smaak. Past bij geitenkaas, lichte salade, zomerse tapas of gewoon in de zon zonder eten.

Proef ook de andere bieren van De HopHemel