Tilquin Oude Gueuze 2021–2022 is een ambachtelijke, ongefilterde en hergiste gueuze van 7 % alcohol, geblend en gebotteld in Bierghes (Wallonië). Dit jaarversie, gelabeld naar het oogstjaar, volgt de traditionele methode van Gueuzerie Tilquin met spontane gisting en flesrijping.

Deze blend combineert lambieken van één, twee en drie jaar oud, gerijpt in eikenhouten vaten en minimaal zes maanden hergist in de fles. Het verrassende profiel biedt frisse zuren, groene appel en citrus, ondersteund door subtiele hout- en tanninetonen. De body is rond en toegankelijk, met sprankelende, champagneachtige bubbels en een droge, licht bittere afdronk.

Serveer bij 8–10 °C in een tulpglas om de complexe aroma’s en fijn bubbels te versterken. Perfect te combineren met zachte geitenkaas, gerookte vis, lichte fruitsalades (appel, peer) of als verfijnd aperitief.

Proef ook zeker de andere bieren van Tilquin