Tilquin Oude Gueuze Cuvée Denise is een ambachtelijke, ongefilterde en ongepasteuriseerde oude gueuze van 7 % alcohol, gebotteld door Gueuzerie Tilquin in Bierghes (Wallonië). De blend, gecreëerd op 5 december 2023, eert Denise Tilquin‑Bastin (1869–1939), overgrootmoeder van oprichter Pierre Tilquin, als onderdeel van het stamboomproject.

Deze cuvée bevat 20 % éénjarige lambiek, 50 % tweejarige lambiek en 30 % driejarige lambiek, allen gerijpt op eikenhouten vaten. De flesrijping duurt minimaal één jaar en levert een complexe gueuze met levendige zuren, verfijnde houttonen en een droge champagne-achtige afdronk.

Serveer bij 8 – 10 °C in een tulpglas zodat de fijne bubbels en aroma’s optimaal tot hun recht komen. Heerlijk in combinatie met geitenkaas, gerookte vis, frisse salades met appel of peer, én verfijnde desserts met rood fruit.

Ontdek ook de andere bieren van Tilquin