Queue de Charrue Tripel is een sterk blond bier van 9 % alcohol, gebrouwen door Brouwerij Vanuxeem in Ploegsteert. De naam van het Ploegsteert-bier “Queue de Charrue” is vernoemd naar het Franse woord voor ‘ploegsteel’, verwijzend naar het dorp Ploegsteert. Het bier wordt hergist op fles.

In de neus ervaar je tonen van gerst en hop, ondersteund door fruitige accenten en subtiele kruiden. Op het palet komen mout, gist en citrus naar voren, met een gekarameliseerde afdronk die het geheel afrondt. De bitterheid is duidelijk aanwezig, maar evenwichtig.

Serveer deze Queue De Charrue tripel op een temperatuur van 6–7 °C in een tulpglas, waardoor de aroma’s beter vrijkomen. Hij past uitstekend bij gevogelte, zachte kazen, en kruidige gerechten of stevigere vis. Doordat hij krachtig is, komt hij ook tot zijn recht als contemplatief bier.

Proef ook Queue De Charrue Blond