Zilverpel is een lichtblond bier van 6,5% van Dorpsbrouwerij de Pimpelmeesch uit Chaam: een kleine Noord-Brabantse dorpsbrouwerij gevestigd in een gerestaureerde 18-eeuwse boerderij vlak bij de Belgische grens. Brouwer Ad Kusters werkt zonder extravagante ingrediënten: water, mout, hop en gist. Meer heeft hij niet nodig. De naam verwijst naar de Chaamse Pel, een eeuwenoud Brabants hoenderras met een zilverwit verenkleed; een eerbetoon aan de streek waar dit bier thuis hoort.

In het glas verschijnt Zilverpel lichtgoudgeel met een fijne witte schuimkraag. De neus is fris en uitnodigend, licht bloemig. Op de tong toont het bier precies wat de naam belooft: toegankelijk, aangenaam en goed in balans. Een zachte moutzoetheid, een discrete hopfrisheid en een droge, licht bittere afdronk. Geen fratsen, gewoon een goed gebrouwen blond dat doet wat het moet doen.

Serveer Zilverpel goed gekoeld op 5-7 °C in een tulpglas of een gewoon bierglas. Dit is een veelzijdig bier: even goed bij vette vis, pittige kaas of een zomerse barbecue als gewoon op het terras met de zon erin.