Stevig Geitje is een Belgische quadrupel van 10,5% van Huisbrouwerij De Geiteling uit Wijchmaal (Peer). Het is een kleinschalige hobbybrouwerij in het hart van Bosland die sinds 2018 bier brouwt met de zorg en de rust van de omgeving. De naam zegt wat het is: dit is geen halfzacht bier. Het is een quadrupel die zijn gewicht draagt.

In het glas toont Stevig Geitje zich diep koperbruin met een fijne beige schuimkraag. De neus brengt donker fruit, karamel en een lichte moutigheid. Warm en uitnodigend. Op de tong volgt een volle, ronde body met de typische quadrupelsmaken: donkere bosvruchten, pruim en een matige zoetheid die het geheel in balans houdt. De 10,5% is goed ingewerkt, maar laat zich niet verloochenen. De afdronk is warm, droog en aangenaam lang.

Serveer Stevig Geitje op 10–12 °C in een ruim kelk- of tulpglas. Dit bier past bij rijke wildgerechten, stoofvlees, gerijpte kaas of pure chocolade. Ook sterk als digestief bij een open haard – het soort bier dat je rustig laat genieten.

Proef ook de andere bieren van Huisbrouwerij De Geiteling