Vals Meesterke is een Belgische imperial porter van 9% alcohol, gebrouwen door Brouwerij De Meester. Dit donkere speciaalbier zet meteen de toon met zijn volle body, rijke moutbasis en uitgesproken karakter. Het is een bier voor liefhebbers van diepe, geroosterde smaken en stevige, verwarmende porters.

In het glas toont Vals Meesterke zich diep donker met een donkerbruine schuimkraag. In de geur komen aroma’s van melkchocolade, karamel en geroosterd brood naar voren. De smaak bouwt daarop verder met toetsen van verbrande mout, koffie en zoete chocolade, gevolgd door een pittige maar aangenaam rokerige afdronk.

Serveer Vals Meesterke bij 10–12 °C in een tulp- of degustatieglas zodat de aroma’s mooi kunnen openen. Deze imperial porter combineert uitstekend met chocoladedesserts, stoofgerechten, gerijpte kazen of als degustatiebier na het eten. Door zijn volle smaak en warme afdronk is dit ook een ideaal bier om rustig van te genieten. Deze foodpairing is mijn eigen passende invulling op basis van het smaakprofiel.

Proef ook de andere bieren van Brouwerij De Meester